La poule au riz façon Mamie

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, La poule au riz façon Mamie. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

La poule au riz façon Mamie is one of the most well liked of current trending foods in the world. It's appreciated by millions daily. It's simple, it is fast, it tastes delicious. They're nice and they look fantastic. La poule au riz façon Mamie is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from La poule au riz façon Mamie, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare La poule au riz façon Mamie delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook La poule au riz façon Mamie using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Bien le bonjour amis de la bonne cuisine, haaaaaa  la poule au riz du dimanche, celle que nous consommions enfant chez nos grands-mères plus par obligation que par envie et qui maintenant nous revient en mémoire avec les premiers frimas de l'automne.

Je me souviens que je détesté le riz blanc et encore plus les légumes du bouillon beurk!! Alors ma mamie pleine de bonnes idées avait pour habitude de cuire le riz avec le bouillon et de mélanger les légumes avec le riz pour que les enfants mangent un peu de légumes, ce qui fonctionnait à merveille.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make La poule au riz façon Mamie:

1. 1 poule bien dodue,
2. 2 poireaux,
3. 500 gr carottes,
4. 4 navets,
5. 3 oignons,
6. 1 bouquet garni,
7. gros sel,
8. poivre en grain, ou du moulin,
9. riz de Camargue
10. pour la sauce:
11. 250 gr champignons de Paris,
12. 1 cuillère a soupe de farine,
13. 2 X 20 gr de beurre ou de margarine,
14. bouillon de poule,
15. 10 cl crème fraîche liquide
16. sel,
17. poivre du moulin

Steps to make to make La poule au riz façon Mamie

1. Déposer la poule dans une marmite remplit d'eau froide salée et mettre sur feu vif jusqu'à ébullition.
2. Éplucher les carottes, les oignons, les navets. Nettoyer les poireaux et les émincer en tronçons d'un cm environ.
3. Découper tout les légumes en façon paysanne, c'est a dire en morceau d'un centimètre d'épaisseur. lorsque le bouillon est en ébullition, ajouter tous les légumes, le bouquet garni quelques grains de poivre.
4. Couvrir la marmite et laisser cuire à feu très doux pendant une bonne heure et demi.
5. Une fois la poule cuite, la retirer du bouillon avec précaution pour ne pas se brûler !!! Laisser la refroidir, puis découper la en morceau, retirer la peau qui bien souvent est épaisse et très ferme.
6. Préparer la sauce
7. Émincer les champignons de Paris, Faire fondre 20 gr de beurre dans une casserole, lorsqu'il est bien chaud mettre les champignons à revenir.
8. Mélanger pour que les champignons soient bien revenus, ajouter deux louches de bouillon, saler, poivrer.
9. Mélanger la cuillère à soupe de farine avec les 20 gr de beurre restant de manière à obtenir un beurre manié, puis incorporer petit à petit ce beurre manié dans la sauce à feu vif afin de l'épaissir.
10. Une fois la sauce bien épaissie selon votre goût, ajouter la crème fraîche, goûter l'assaisonnement, rectifier si besoin.
11. Cuire le riz à la créole dans une grande casserole en remplaçant l'eau par le bouillon de poule et les légumes, mélanger assez souvent pour ne pas que le riz attache au fond de la casserole.
12. Réchauffer la poule dans le bouillon, et une fois le riz cuit servir la poule accompagnée de son riz au bouillon et aux légumes et sa sauce champignons de Paris.
13. Et voilà une manière stratégique et gastronomique de faire manger des légumes et de la poule au bouillon aux enfants.
14. Bon appétit !!

As your experience and also self-confidence grows, you will locate that you have more all-natural control over your diet regimen and also adapt your diet regimen to your individual tastes over time. Whether you wish to serve a recipe that utilizes fewer or more active ingredients or is a bit basically spicy, you can make simple modifications to achieve this goal. In other words, begin making your recipes on time. As for fundamental cooking skills for novices you do not need to learn them but just if you master some easy cooking methods.

This isn't a complete guide to fast and also easy lunch recipes yet its good something to chew on. Hopefully this will obtain your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap this up with this special food Step-by-Step Guide to Prepare Speedy La poule au riz façon Mamie. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!